首先，小米呈黄色，那么理想的有机小米要选择黄土地种植的。黄土地本身有机含量低达2%，有些地区的黄土地有机成含量可达到20%左右。而且，黄土地里含钙和丰富的物质养分。

那么下面湖北大米批发小编为大家介绍一下两者的区别，希望能帮助到大家！

一、土地：

有机小米：有机土地在规定的时间内不能使用任何化肥和农药，经国家有关机构检测达标后认证为有机土地的区域种植；

普通小米：任意什么样的土地都能种植；

二、施肥：

有机小米：绿色基地种植零化肥，全部施用农家肥，保留了营养成分；

普通小米：喷打农药、杀虫剂、化肥、除草剂等通过光解生物土壤的转化，不仅影响小米本身营养，还可能会对环境造成污染，被农土壤和植物吸收，被人体吸收；

三、种植时间：

有机小米：种植时间一般在4个月---5个半月（120天---165天）；

普通小米：种植时间一般在3个月（90天左右）；

四、色泽：

有机小米：色泽黄色或金黄色，颗粒圆润，饱满，晶莹明亮；

普通小米：色泽发白，无光泽度；   

六、营养成分：

有机小米：营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。

经相关部门测定有机小米蛋白质含量高达16.9%、蛋氨酸含量是大米的2.2倍，维生素B1含量比小麦高23.5%，比玉米高80.8%，铁的含量也比较高，而且，有机硒、矿物质等含量都高于普通小米；

普通小米:含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和C等；

七、种植技术：

有机小米：精细整地→种地→犁地→施肥→选种→种子处理→播种→田间管理→人工除草→二次追肥→收获；

普通小米：生长过程中会使用化学农药来提高产量。