大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，不用一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费，其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。

已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。

大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做，非但达不到清理米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。

大米生虫怎么办？下面随湖北大米批发小编一起看看吧。

许多人一着急把大米放在阳光下曝晒，认为这样可以晒死虫子，使米不再受潮，实际上这种做法是适得其反的。大米生虫后可采用的方法正确除虫。

具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋。

如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部清理。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。

大米是每家每户经常食用的主食之一，香嫩可口，营养丰富，但是放时间长的大米如果储存不当，很容易会生虫发霉，影响人们的食欲，如果直接扔掉又觉得浪费，大多数人都会选择将大米拿到室外，放在阳光下进行暴晒，但是这样的做法却并不正确。

大米千万别暴晒：想着把大米放在阳光下暴晒，这样能够清理虫子，但其实这个方法会起到反作用，暴晒不仅不会杀虫，反而会生虫，而且经过暴晒到位大米口感也大打折扣，其实大米生虫，反而应该放在阴凉又通风的位置让虫子自己爬出来，然后过筛。

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大米虫怕海带：干海带能够使大米中的各种菌类减少60%至80%，而且还能吸附大米中3%的水分，不仅不会损害大米的口感，而且还能起到防潮湿的作用，每周放一次海带然后拿出来晒干，再放进去，不仅不会生虫，而且一份海带能够反复使用15次以上哦。

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花椒、大蒜防虫法：花椒、大蒜具有刺激性气味，是抗氯化剂，还能够有效预防生虫。用大蒜的话，直接将大蒜拨成几瓣，放到大米之中就可以了。花椒和大蒜气味，如果不喜欢这么浓烈的气味，可以直接放大米防虫剂。