调查结果显示，普通大众对有机大米的认知度普遍不高。甚至有些消费者还不知道什么是有机大米，大部分消费者知道什么是有机大米，但当问之知道哪些有机大米品牌时都表示不清楚。只有少部分人能说出“湖北大米”、“五常大米”等地域性的大米名称。由此可见，大众对湖北大米批发品牌认知度是非常低的。为什么有机大米品牌认知度不高呢？

有机大米栽培技术：石灰浸种——用生石灰浸种，消灭种皮表面的有害病菌；根绝化学药剂浸种。炒土育苗——高温加热育苗土壤，杀死土壤中的有害病菌、虫卵及草籽；根绝以杀菌剂、除草剂防治病虫害。施有机肥——以有机饲养构成的粪肥为根底，以经过有机认证部分认证的有机肥为辅助，为作物施肥、供给养分；根绝施用化肥。

人工除草：在水稻的成长过程中，悉数选用人工除草，根绝运用除草剂。病虫害防治：选用生物及物理办法防治病虫害，并辅以人工除虫；根绝喷施农药防治病虫害。喷施叶面肥：选用经过有机认证部分认证的生物叶面肥，以叶面喷施作为追肥来进步产值；根绝用化肥追肥。有机食物是经过不施用人工合成的化学物质为手段，使用一系列可继续发展的农业技术，削减生产过程对环境和商品的污染，并在生产中树立一套人与自然和谐的生态系统，以推进生物多样性和资本的可继续使用。